5 Nutrition "Feiten" die volledig onjuist zijn

Anonim

Goede voeding is cruciaal. Elke dag vullen we onze gezichten met allerlei soorten voedsel, sommige voedzaam, en sommige niet. Meestal zijn onze eetgewoonten die we hebben geërfd van onze opvoeding.

Maar dit kan een probleem vormen. Omdat we onze voedingsgewoonten erven, is er een kans dat we niet de tijd nemen om daadwerkelijk te observeren en te bepalen of ze echt goed voor ons zijn. Denk er over na; hoeveel van jullie stopten op een dag en dachten: "waarom eet ik dit soort voedsel?"

Hoogstwaarschijnlijk niet veel van jullie. Dit komt echter vrij vaak voor. De meeste mensen erven gewoon hun gewoontes van hun opvoeding en veranderen alleen wanneer het nodig is (bijv. Gezondheidsproblemen die zich voordoen). Dat is tenslotte de manier waarop opgevoed wordt.

Maar wat je ouders je hebben opgevoed, is niet altijd goed. Tegen de tijd dat je opgroeit, kan een deel van de kennis die ze aan je hebben doorgegeven, verouderd zijn of zelfs bewezen onjuist zijn. Daarom is het belangrijk dat u uw eetgewoonten opnieuw beoordeelt. Denk aan enkele dingen die ze je misschien hebben geleerd, bijvoorbeeld:

- Vet eten op zijn beurt maakt je vet- Boter verstopt je slagaders- De cholesterol in eieren is slecht voor je hart

Is dit bekend? Waarschijnlijk. Maar hier is de vraag - zijn die feiten waar? Of zijn ze het resultaat van verouderde of ronduit verkeerde informatie? Dat is wat we hier zijn om uit te vinden. Om de een of andere reden werkt de voedingsindustrie nog steeds af van deze valse feiten, die u - de consument - pijn doen. Het is aan jou om beter te leren, en dat krijg je door dit artikel te lezen.

Dus laten we deze mythes van slechte voeding doornemen, zodat je eindelijk kunt genieten van een aantal van deze geweldige producten zonder schuldgevoel.

4 Cholesterol in eidooiers kan uw slagaders verstoppen

Eieren krijgen al een tijdje een slechte rap, wat ongelofelijk is als je bedenkt hoe geweldig ze eigenlijk voor je zijn.

Er wordt aangenomen dat de cholesterol in eieren de bloedvaten van het hart verstopt, wat bijdraagt ​​aan hartaandoeningen of zelfs leidt tot een hartaanval. Natuurlijk zijn mensen bang voor een dergelijke uitkomst, waardoor deze mythe van voeding gemakkelijk kan worden voortgezet. Zelfs sommige voedingsdeskundigen en diëtisten geloven nog steeds in deze mythe, en het is omdat ze werken op basis van ouder voedingsonderzoek.

Een meta-analyse (vergelijking van meerdere onderzoeken) op BMJ.com vergeleek meer dan 17 rapporten om de eventuele relatie tussen eiconsumptie en coronaire hartziekten en beroerte te vinden. De resultaten: geen associatie gevonden.

(Behalve bij diabetici, staat er meer onderzoek voor nodig is).

Wat betekent dit voor de meerderheid van ons? Het meeste onderzoek suggereert dat je zonder problemen drie eieren per dag kunt eten (hoewel niets erop wijst dat er een probleem is met het eten van meer dan dat), dus voel je vrij om eieren te eten zonder je zorgen te maken om je hart.

3 Verzadigd vet in rood vlees en boter verstopt je hart

Dit is een vrij veel voorkomende mythe, althans in Amerika. Mensen hier geloven dat - net als het cholesterol in eidooiers - verzadigd vet tot hartaandoeningen zal leiden. En net als bij eieren is de algemene kennis ver van de basis.

Hier is het ding - verzadigd vet beïnvloedt cholesterol

.

maar niet zoals je denkt. Verzadigd vet verhoogt eigenlijk het HDL-cholesterol (ook wel het 'goede' cholesterol genoemd), wat geweldig is. Dit betekent dat het het tegenovergestelde doet van wat mensen denken en erg gezond blijkt te zijn.

Een meta-analyse op de "American Journal of Clinical Nutrition" -website vergeleken met 21 verschillende onderzoeken heeft GEEN significant bewijs gevonden dat verzadigd vet en hartaandoeningen met elkaar verbindt. Nul. Zip.

Wat betekent dit voor ons? We kunnen ons geliefde rood vlees, boter en andere dingen met verzadigd vet erin eten zonder ons zorgen te maken over een voortijdige hartaanval. Transvetten zijn een ander verhaal.

Algemene kennis zegt dat plantaardige olie (bijv. Koolzaad, saffloer, maïs) goed voor je is omdat er geen verzadigd vet in zit. Maar zoals u al weet, is verzadigd vet NIET slecht voor u. Het is zelfs het tegenovergestelde daarvan.

Wat vreemd is, is dat blijkt dat plantaardige olie eigenlijk slecht voor je kan zijn. Waarom? Een groot probleem is de hoeveelheid omega-6 oliën in plantaardige olie. Waarom is dat zo erg? Omdat overtollige omega-6 lichamelijke ontstekingen kan verhogen.

Over het algemeen verhoogt een ontsteking de kans op verschillende ziekten (bijvoorbeeld kanker, atherosclerose), wat betekent dat het het tegenovergestelde effect heeft dat het beweert te doen, wat hartaandoeningen voorkomt door geen verzadigd vet te hebben.

En de meesten van jullie hebben waarschijnlijk gehoord hoe slecht transvetten voor jou zijn, dit zijn kunstmatige vormen van onverzadigd vet en komen veel voor in plantaardige oliën. Deze soorten vet zijn gekoppeld aan een verhoogde kans op hartaandoeningen, waardoor plantaardige olie twee voor één is als het gaat om toenemende hartproblemen.

Dus wat is het vonnis? Vermijd plantaardige oliën en blijf waar mogelijk met olijfolie en boter.

2 Volkorenbrood is gezond

Veel mensen geloven dat donkerder volkorenbrood goed voor je is. Maar de waarheid is dat er problemen zijn met het eten ervan.

Een van deze problemen is dat volkoren zoiets als fytinezuur bevat. Wat is het probleem ermee? Het kan voedingsstoffen "stelen" door eraan te binden, waardoor absorptie wordt voorkomen. De belangrijkste voedingsstoffen om dit te doen zijn koper, zink, calcium, ijzer en magnesium.

Brood is in het algemeen niet bepaald het meest met voedingsstoffen gevulde voedsel, maar bovendien steelt het andere belangrijke voedingsstoffen van je. Dit maakt volkorenbrood iets dat je misschien wilt vermijden.

Wat is hier een oplossing voor? Als je helemaal geen brood wilt dumpen, probeer dan Ezechiëlbrood. Van alle broden is het misschien wel de gezondste omdat het minder fytinezuren bevat (voedende stoffen) en geen toegevoegde suikers bevat. Je vindt het in de sectie diepvriesproducten.

1 Het eten van "vet" maakt je dik

Een van de ergste, meest bestendige mythen is het idee dat vet eten (in het bijzonder van vlees) op zijn beurt vet op je lichaam zal zetten.

Hier is het ding - het is "half" waar. Hoe komt het? Vet is een calorierijke voedingsbron. Het heeft twee keer zoveel calorieën per gram in vergelijking met eiwitten of koolhydraten, dus er is potentie om te eten met veel vet en er aan te komen.

Maar hier is het ding - het vet is niet de schuldige - een teveel aan calorieën is. Als je meer voedsel eet dan je lichaam kan gebruiken, wordt de extra opgeslagen als vet. Zo simpel is het.

De meest waarschijnlijke reden dat je denkt dat vet eten je dik maakt, is vanwege het woord 'vet' zelf. Het denkproces is ongeveer zo:

- De zachte dingen op mijn lichaam worden "vet" genoemd - Dat voedsel heeft iets dat "vet" wordt genoemd - Ik wil niet dik zijn of dikker worden - Conclusie - als ik dat vet eet, word ik dikker

Het lijkt niet zo onlogisch, toch? Nou dat is het probleem. Het is logisch als je er zo over denkt. De enige manier om dit te verslaan is door bewust te erkennen dat het eten van vet op zichzelf niet dikker wordt; het eten van een teveel aan calorieën zal (in het algemeen tenminste).

5 Nutrition "Feiten" die volledig onjuist zijn